So ziehen auch immer mehr Hotels, Bar’s, Cafés und auch Restaurants mit. Das möchten wir Euch nicht vorenthalten, daher haben wir hier mal eine Liste für Euch zusammengestellt, mit Restaurant-Tipps. Wir bemühen uns, dass diese Liste monatlich aktualisiert wird, dennoch können wir leider keine 100%ige Gewähr leisten! Solltet Ihr also mal hier auf der Insel sein und leider doch andere Erfahrungen gemacht haben, oder leider vor verschlossener Tür, gebt uns gern Bescheid!  Ansonsten wünschen wir Euch viel Spaß auf der Insel!

RESTAURANTS & CAFES

St. Lorenzo Tapas – 100% Glutenfree

Carrer de Sant  Llorenc 22
07012 Palma de Mallorca
100% Glutenfreies Restaurant in Palma’s Altstadt (Mediterrane Küche, Pizza, Tapas, Nachtisch uvm.)

Öffnungszeiten & Menü-Einsicht, sowie Telefonnummer & E-Mail zum reservieren unter:  http://www.stlorenzotapas.com/menu/ (Website auf Englisch & Spanisch)

Pizzaria La Villeta
Carrer d’Antoni Lliteres 4
07013 Sa Vileta-Son Rapinya (Stadtrand Palma)

Eine Normale Pizzaria, die sich aber mit Zöliakie (Kontamination etc.) auskennen. Bieten aus Ihrer Karte alle Pizzen auch GF an. Oder man kann sich seine Pizza selbst zusammenstellen.
http://pizzerialavileta.com/pizza-sin-gluten-palma-mallorca/ (Website auf Spanisch)

Urban Sushi
Calle Caro 11, Bajos
07013 Palma de Mallorca (Altstadt)

Normaler Sushi Laden, hat aber in seiner Karte über die Hälfte GF Speisen und diese auch gekennzeichnet. Bitte aber dennoch wegen Kontamination nachfragen. Bis jetzt gab’s keine Probleme, aber sicher ist sicher!
https://www.urbansushi.es/    (Website auf spanisch)

La Nueva Burguesa
Calle Sant Magi 76
07013 Santa Catalina, Palma

Junges, dynamisches Team (Inhaber deutsch). Ein nicht rein glutenfreier Laden, aber sie kennen sich gut aus, haben auch GF Burger-Brötchen, leider nicht immer vorrätig und fragen direkt nach ob Zölli oder nicht, da sie eine relativ offene Küche haben und bei Gluten-Unverträglichkeit nicht 100% dafür garantieren können. Jedoch nur beim Brot, daher bieten sie an, dass man als Zölli sein eigenes Brot mitbringen kann (auch ohne Voranmeldung) und jeden Burger aus der Karte bekommt, mit Preisnachlass, da er ja ohne Brot serviert wird! Pommes sind auch GF, da selbst aus Kartoffeln hergestellt und in der Friteuse sonst nix frittiert wird!
http://lanuevaburguesa.com/ (einfache Web mit Info und Öffnungszeiten, alles andere auf FB)

Moma Restobar
Carretera de Artá, 2 bajos
07400 Port d’Alcúdia

Küche: Frühstück, Mittag, Snacks, Abendessen…mediterran, italienisch, Tapas..
https://www.facebook.com/Moma-Restobar-470576019678765/ (Facebook Page, haben keine Website. Bis jetzt immer gute Erfahrungen gemacht und gutes Personal, dennoch bitte immer wegen Kontamination und ggf. neuem Personal nachfragen!

Die bekanntesten deutsche Medien auf der Insel, wie zum Beispiel die „Mallorca Zeitung“ (Bericht im Link – sehr lesenswert) haben schon vor einigen Jahren über Zöliakie berichtet. Laut der balearischen „Asociación de Celíacos“ (ACIB) gilt Zöliakie als die häufigste chronische Darmkrankheit in Spanien. Betroffen ist rund ein Prozent der Bevölkerung (entspricht knapp einer halben Million Menschen, die Dunkelziffer soll dabei weitaus höher sein – stand 2020).  – Und das merkt man auch auf Mallorca. Nicht nur das viele Restaurants glutenfreie Speisen mit aufgenommen haben, mittlerweile gibt es einige komplett glutenfreie Restaurant! Dies erleichtert natürlich auch die Sprachbarrieren, wenn man nach Kontamination fragen muss etc.

Das Angebot in den Supermärkten ist längst keine kleine Auswahl mehr. So gibt es seit langer Zeit schon zum Beispiel für Menschen mit einer Laktoseintoleranz ebenso viel Milch, Käsesorten, Jogurts und auch Schokoladen, Eissorten und noch einiges mehr laktosefrei! Für alle Vegetarier und auch Veganer unter uns, ist der Gang in den Supermarkt mittlerweile ebenso einfach. Da muss nicht zwingend ein Bio-Gourmet Laden her! Nein, ganz und gar nicht, denn die gängigen Supermärkte bieten hier viele vegetarische Produkte sowie auch vegane!

Und wie sollte es da für Zöli‘s anders sein?! Mallorca ist wirklich im 21. Jahrhundert angekommen und hat Zöliakie als Autoimmunkrankheit längst anerkannt! Natürlich gibt es Ausnahmen, aber die halten sich auf Mallorca wirklich im kleine Rahmen!

Auf etlichen sommerlichen Festen z.B. gibt es Food Trucks, die ebenso Gf Speisen anbieten! Wir selbst haben auch den Versuch gemacht und wollten wissen, wie gut auch die Mitarbeiter alle geschult sind und ob sie Bescheid wissen?! Ist ja leider auch nicht immer der Fall! Dennoch waren wir wirklich positiv überrascht! Bis auf zwei Restaurants wussten an allen Food Trucks, Restaurants, Imbissen und sogar bei Burger Kind & McDonald’s (in Palma) alle Mitarbeiter Bescheid!

Dank ACIB (o. erwähnt), müssen sich Menschen mit Zöliakie, in vielen Restaurants, sogar bei BurgerKing und auch bei Bäckern um Kontamination keine Sorgen machen. Denn die ACIB geht bei allen, die dort registriert sind und Gluten frei deklarieren, regelmäßig und unangekündigt kontrollieren. Ist alles in bester Ordnung und Kontaminationsfrei, bekommt die Einrichtung einen Aufkleber, der im Eingang des Ladens/ Restaurants präsentiert wird. Gut leserlich und nicht zu übersehen. Ein „Sicherheits-Siegel“ für Zölis quasi!

In ein paar Restaurants, wie zum Beispiel dem „La nueva Burguesa“ in Palma bieten die jungen Betreiber (deutschsprechend), sogar glutenfreies Burgerbrot an und sie haben uns beim bestellen sofort gefragt ob wir „nur so“ darauf verzichten oder aber Zöliakie haben, denn sie könnten nicht 100%ig garantieren, dass es keine Kontamination bei dem Brot gibt, da dieser Teil der Küche eine offene sei, wie man (im Laden) auch gut sieht und die Brote nicht weit auseinander gelagert werden. Für die Zukunft wäre es aber absolut kein Problem, wenn wir eigenes Brot mitbringen, es gäbe dann auch einen Preisnachlass auf den Burger, denn der wird ja ohne Brot serviert. Dort wo dies zubereitet wird und die anderen Zutaten liegen, ist es kein Problem. 

Um zum Schluss auch noch einmal auf die Supermärkte zurück zu kommen, auch hier ist das Einkaufen um so vieles erleichtert. Denn im Mercadona zum Beispiel, sind einfach alle, wirklich alle Produkte glutenfrei (spanisch: sin gluten) gekennzeichnet, selbst wenn diese von Natur aus Gf wären. So erspart es Betroffene sich bei jedem einzelnen Produkt die Zutatenliste durchlesen zu müssen und macht das Einkaufen eben auch super easy für alle, die kein spanisch sprechen! Warum das im Mercadona so ist?! –  Ganz einfach, der Präsident der Supermarktkette hat seinen Kunden zugehört! Alte Geschichten behaupten, der Chef der Kette habe eine eigene Hausmarke mit Glutenfreien Produkten kreiert, damit eine seiner Töchter leichter einkaufen kann. Jedoch ist weder er selbst (Juan Roig), noch seine Frau, Kinder oder enge Verwandte betroffen, aber er hat die Entwicklung und die Rufe der betroffenen Kunden gehört und sich dazu entschlossen, diesen Bedürfnissen nachzugehen. Und wie man sieh, hat es sich über Jahre bewährt und die Nachfrage der Produkte ist gestiegen. So kommen regelmäßig Gf Alternativen der Supermarkt-Hausmarke „Haciendo“ hinzu.

Aber auch die anderen gängigen und teils bekannten Supermärkte, wie Eroski, Carrefour, Aldi usw. haben ihre Produktpaletten erweitert! Zur Freude aller Zöli’s die auf Mallorca leben oder Urlaub machen! Mallorca ist wirklich ein Gf-Paradies!

Diese Freude wollen wir mit Euch teilen und haben uns daher 2018 dazu entschlossen, eine Lösung zu finden, wie wir Euch diese Produkte zukommen lassen können! Genießt die Tipps für den nächsten Mallorca Aufenthalt, die wir für Euch zur Verfügung stellen und wer nicht so lange warten möchte, nimmt unseren „Einkaufservice“ in Anspruch! Wir kaufen für Euch ein und lassen es Euch nach Hause liefern!

Die Kapuzen und Gewänder sind traditionelle Kleidung der Bruderschaften, der sogenannten „Confraries“. Auf Mallorca gibt es rund 50 davon, 30 davon allein in Palma.

Jede Bruderschaft hat ihre eigene Farbe, was sich in den Kostümen der Büßer wiederspiegelt. Manche sind knallig lila, aber auch fast ganz weiße und schwarze gibt es. Dazu hat jede Bruderschaft sein eigenes Wappen.

Die Osterprozessionen sind in ganz Spanien sehr bekannt, denn die Tage rund um Ostern sind mit die heiligsten und größten, religiösen Feierlichkeiten. Sie beginnen immer am Palmensonntag, also eine Woche vor Ostern, denn laut der biblischen Geschichte zog an diesem Tag Jesus in Jerusalem ein. Mit Palmwedeln wurde er von der Bevölkerung begrüßt und gesegnet. So ist die Tradition entstanden, dass mit Palmenwedel und Olivenzweigen zu dieser Zeit gesegnet wurde und heute noch wird. Oft lassen viele diese zweige das ganze Jahr über hängen und man kann immer wieder in den Altstädten der Insel an Balkonen und Fenstern vertrocknete Zweige sehen.

Mitglied in solch einer Bruderschaft zu sein ist für viele eine Ehre und sie nehmen diese auch sehr ernst und wurde / wird meistens vom Vater an den Sohn vererbt. Heutzutage ist es aber auch nicht mehr selten, dass Frauen Mitglieder sind und das auch Mütter diese Mitgliedschaft an Töchter weitergeben. Die Kapuze, bei den Gewändern soll Anonymität garantieren, denn Buße tun ist reine Privatsache.

Die Karwoche, hier „Semana Santa“ genannt, beginnt traditionell wie gesagt am Palmensonntag. Am Gründonnerstag (Jueves Santo), der in Spanien übrigens Feiertag ist, ziehen dann die Bruderschaften zur „Processió de la Sang“. Diese Prozession geht durch die ganze Stadt und über Stunden, zu Ehren Jesus und auch der Heiligen Maria. Dazu werden auf riesigen, festlich geschmückten Wagen einzelne Szenen aus dem Leben Jesus Christus dargestellt. Die heiligen Figuren darauf sind lebensgroß. Manche Wagen sind auf Rollen, aber es ist auch nicht unüblich das sich bis zu 20 Leute darunter verbergen und diese schweren, heiligen Figuren durch die Stadt tragen. Dazu treffen sich die einzelnen Bruderschaften regelmäßig zuvor und trainieren gemeinsam das Halten des Gleichgewichts und das Tragen des Wagens. Diese sind nämlich nicht gerade leicht und jeder Schritt muss synchron sitzen und jeder einzelner Person, die den Wagen mitträgt, muss sich auf den Nebenmann verlassen können. Die sich in der Mitte befinden, laufen quasi „blind“.

An Karfreitag (Viernes Santo) finden dann auf der ganzen Insel weitere Prozessionen statt und auch die sogenannten Passionsspiele werden zelebriert. Hier wird zum Beispiel in Palma, vor der Kathedrale die Kreuzigung / Kreuzabnahme Jesu nachgestellt. Dazu gibt es in der Nacht von Karfreitag auf Karsamstag einen Mitternachtsgottesdienst, der fast schon einer Beerdigung zu Ehren Jesu gleicht. Das ganze Spektakel geht bis einschließlich Ostermontag und teils noch den Dienstag danach.

An den wichtigste Osterprozession Mallorcas nehmen jedes Jahr alle Bruderschaften der Insel teil. Angeführt wird das barock anmutende Spektakel seit dem 16. Jahrhundert von den Offizieren der ältesten Bruderschaft „Confraria de la Sang“.

Die riesigen Kreuze werden von den sogenannten „Nazarenos“ geschultert. Stundenlang tropft Kerzenwachs auf die Pflastersteine der Altstadt. Dumpfe Trommelschläge, Rasseln von Ketten, Peitschenhiebe sind auch keine Seltenheit, denn viele Mitglieder laufen Barfuß und mit Ketten an den Füßen. Neben den Büßern sieht man auch schwarz gekleidete Frauen mit schwarzen Spitzenschleiern – den traditionellen „Mantillas“. In ihnen spiegelt sich der Kummer und die Schwermut wider. Begleitet werden diese von Trommlern und teils Blasmusikern, aber es gibt auch Stille Prozessionen.

Die Prozessionen rund um Ostern muss man definitiv einmal erlebt haben.

Denn abgesehen vom christlichen/ religiösen Hintergrund, haben die Nächte der Prozessionen schon etwas mystisches und sind unvergessliche Erlebnisse, auch wenn es sich im ersten Moment etwas duster anhört!