Die bekanntesten deutsche Medien auf der Insel, wie zum Beispiel die „Mallorca Zeitung“ (Bericht im Link – sehr lesenswert) haben schon vor einigen Jahren über Zöliakie berichtet. Laut der balearischen „Asociación de Celíacos“ (ACIB) gilt Zöliakie als die häufigste chronische Darmkrankheit in Spanien. Betroffen ist rund ein Prozent der Bevölkerung (entspricht knapp einer halben Million Menschen, die Dunkelziffer soll dabei weitaus höher sein – stand 2020).  – Und das merkt man auch auf Mallorca. Nicht nur das viele Restaurants glutenfreie Speisen mit aufgenommen haben, mittlerweile gibt es einige komplett glutenfreie Restaurant! Dies erleichtert natürlich auch die Sprachbarrieren, wenn man nach Kontamination fragen muss etc.

Das Angebot in den Supermärkten ist längst keine kleine Auswahl mehr. So gibt es seit langer Zeit schon zum Beispiel für Menschen mit einer Laktoseintoleranz ebenso viel Milch, Käsesorten, Jogurts und auch Schokoladen, Eissorten und noch einiges mehr laktosefrei! Für alle Vegetarier und auch Veganer unter uns, ist der Gang in den Supermarkt mittlerweile ebenso einfach. Da muss nicht zwingend ein Bio-Gourmet Laden her! Nein, ganz und gar nicht, denn die gängigen Supermärkte bieten hier viele vegetarische Produkte sowie auch vegane!

Und wie sollte es da für Zöli‘s anders sein?! Mallorca ist wirklich im 21. Jahrhundert angekommen und hat Zöliakie als Autoimmunkrankheit längst anerkannt! Natürlich gibt es Ausnahmen, aber die halten sich auf Mallorca wirklich im kleine Rahmen!

Auf etlichen sommerlichen Festen z.B. gibt es Food Trucks, die ebenso Gf Speisen anbieten! Wir selbst haben auch den Versuch gemacht und wollten wissen, wie gut auch die Mitarbeiter alle geschult sind und ob sie Bescheid wissen?! Ist ja leider auch nicht immer der Fall! Dennoch waren wir wirklich positiv überrascht! Bis auf zwei Restaurants wussten an allen Food Trucks, Restaurants, Imbissen und sogar bei Burger Kind & McDonald’s (in Palma) alle Mitarbeiter Bescheid!

Dank ACIB (o. erwähnt), müssen sich Menschen mit Zöliakie, in vielen Restaurants, sogar bei BurgerKing und auch bei Bäckern um Kontamination keine Sorgen machen. Denn die ACIB geht bei allen, die dort registriert sind und Gluten frei deklarieren, regelmäßig und unangekündigt kontrollieren. Ist alles in bester Ordnung und Kontaminationsfrei, bekommt die Einrichtung einen Aufkleber, der im Eingang des Ladens/ Restaurants präsentiert wird. Gut leserlich und nicht zu übersehen. Ein „Sicherheits-Siegel“ für Zölis quasi!

In ein paar Restaurants, wie zum Beispiel dem „La nueva Burguesa“ in Palma bieten die jungen Betreiber (deutschsprechend), sogar glutenfreies Burgerbrot an und sie haben uns beim bestellen sofort gefragt ob wir „nur so“ darauf verzichten oder aber Zöliakie haben, denn sie könnten nicht 100%ig garantieren, dass es keine Kontamination bei dem Brot gibt, da dieser Teil der Küche eine offene sei, wie man (im Laden) auch gut sieht und die Brote nicht weit auseinander gelagert werden. Für die Zukunft wäre es aber absolut kein Problem, wenn wir eigenes Brot mitbringen, es gäbe dann auch einen Preisnachlass auf den Burger, denn der wird ja ohne Brot serviert. Dort wo dies zubereitet wird und die anderen Zutaten liegen, ist es kein Problem. 

Um zum Schluss auch noch einmal auf die Supermärkte zurück zu kommen, auch hier ist das Einkaufen um so vieles erleichtert. Denn im Mercadona zum Beispiel, sind einfach alle, wirklich alle Produkte glutenfrei (spanisch: sin gluten) gekennzeichnet, selbst wenn diese von Natur aus Gf wären. So erspart es Betroffene sich bei jedem einzelnen Produkt die Zutatenliste durchlesen zu müssen und macht das Einkaufen eben auch super easy für alle, die kein spanisch sprechen! Warum das im Mercadona so ist?! –  Ganz einfach, der Präsident der Supermarktkette hat seinen Kunden zugehört! Alte Geschichten behaupten, der Chef der Kette habe eine eigene Hausmarke mit Glutenfreien Produkten kreiert, damit eine seiner Töchter leichter einkaufen kann. Jedoch ist weder er selbst (Juan Roig), noch seine Frau, Kinder oder enge Verwandte betroffen, aber er hat die Entwicklung und die Rufe der betroffenen Kunden gehört und sich dazu entschlossen, diesen Bedürfnissen nachzugehen. Und wie man sieh, hat es sich über Jahre bewährt und die Nachfrage der Produkte ist gestiegen. So kommen regelmäßig Gf Alternativen der Supermarkt-Hausmarke „Haciendo“ hinzu.

Aber auch die anderen gängigen und teils bekannten Supermärkte, wie Eroski, Carrefour, Aldi usw. haben ihre Produktpaletten erweitert! Zur Freude aller Zöli’s die auf Mallorca leben oder Urlaub machen! Mallorca ist wirklich ein Gf-Paradies!

Diese Freude wollen wir mit Euch teilen und haben uns daher 2018 dazu entschlossen, eine Lösung zu finden, wie wir Euch diese Produkte zukommen lassen können! Genießt die Tipps für den nächsten Mallorca Aufenthalt, die wir für Euch zur Verfügung stellen und wer nicht so lange warten möchte, nimmt unseren „Einkaufservice“ in Anspruch! Wir kaufen für Euch ein und lassen es Euch nach Hause liefern!